Hatay'ın İskenderun ilçesi, "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında adeta bir lezzet şölenine dönüştü. Bölgenin zengin mutfak kültürü, coğrafi işaretli ürünleriyle birlikte gözler önüne serildi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleşen bu özel hafta, İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) Gastronomi ve Fuar Merkezi'nde renkli bir etkinlikle kutlandı.

Hatay'ın Coğrafi İşaretli Lezzetleri Sahne Aldı

İSTE Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel'in de katıldığı etkinlikte, üniversitenin yetenekli gastronomi bölümü öğrencileri hünerlerini sergiledi. Öğrenciler, Hatay'ın coğrafi işaretli ürünlerinden hazırladıkları birbirinden lezzetli yemeklerle ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim yaşattı. Etkinlikte sergilenen yöresel lezzetler arasında şunlar yer aldı:

• Tepsi Kebabı: Hatay'a özgü, özel baharatlarla harmanlanmış kıymadan yapılan enfes bir kebap.
• Künefe: Kadayıf ve peynirle hazırlanan, şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlı.
• Belen Tava: Kuzu eti, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan, yöreye özgü bir lezzet.
• Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan Ortadoğu mezesi.
• Zahter Salatası: Zahter, domates, salatalık, soğan ve nar ekşisi ile hazırlanan ferahlatıcı bir salata.

Bu lezzetler, Hatay'ın zengin mutfak kültürünü yansıtan sadece birkaç örnek. Bölgenin coğrafi işaretli ürünleri, hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Bu tür etkinlikler, yöresel ürünlerin tanıtımına katkı sağlayarak bölge ekonomisine de canlılık katıyor.

Türk Mutfağı Haftası'nın Önemi

“Türk Mutfağı Haftası”, Türkiye'nin zengin ve çeşitli mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla her yıl düzenlenen bir etkinliktir. Bu hafta boyunca, Türkiye'nin farklı bölgelerinden yöresel lezzetler sergilenir, yemek yarışmaları düzenlenir ve gastronomi alanında çeşitli etkinlikler gerçekleştirilir. Amaç, Türk mutfağının değerini ve önemini vurgulamak, yerel üreticileri desteklemek ve turizmi canlandırmaktır. Bu yılki etkinliklerin Emine Erdoğan'ın himayelerinde yapılması, etkinliğin önemini bir kat daha artırmıştır.

Hatay Mutfağı: Bir Lezzet Cenneti

Hatay mutfağı, yüzyıllardır farklı kültürlerin etkileşimiyle şekillenmiş, kendine özgü bir lezzet dünyasıdır. Arap, Türk, Fransız ve diğer Akdeniz mutfaklarından izler taşıyan Hatay yemekleri, baharatların, otların ve yöresel ürünlerin ustaca kullanımıyla öne çıkar. Hatay'ın zengin mutfak kültürü, UNESCO tarafından da tescillenmiştir. Bu mutfak, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda misafirperverliği ve paylaşım kültürüyle de ünlüdür. Hatay'a yolunuz düşerse, bu lezzet cennetini keşfetmeyi unutmayın.

İskenderun'daki "Türk Mutfağı Haftası" etkinliği, Hatay'ın coğrafi işaretli lezzetlerini tanıtarak bölgeye olan ilgiyi artırmayı başardı. Etkinlik, hem yerel halkın hem de turistlerin beğenisini kazandı. Bu tür organizasyonların, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini dünyaya tanıtmak için önemli bir fırsat olduğu düşünülüyor. Hatay'ın eşsiz lezzetleri, gelecekte de adından sıkça söz ettirecek gibi görünüyor.