Hatay'da depremin yaraları sarılmaya devam ederken, 36 yıllık ciğer ustası Savaş Yasinoğlu, lezzetiyle umut ışığı oluyor. "Sevgi hormonu üreten ciğer" sloganıyla tanınan Yasinoğlu, prefabrik Kardeşlik Çarşısı'nda yeniden tezgâhının başına geçti. Aile işletmesi, hem Hatay halkına moral veriyor hem de damakları şenlendiriyor.
Ciğerci Savaş'ın Hikayesi
Savaş Yasinoğlu, Hatay'da 36 yıldır ciğer ustalığı yapıyor. Yıllar içinde ünü tüm şehre yayılan Yasinoğlu, deprem felaketine rağmen işine dört elle sarılıyor. Prefabrik Kardeşlik Çarşısı'nda açtığı yeni dükkanında, aynı lezzeti ve sevgiyi sunmaya devam ediyor. Yasinoğlu, ciğerin sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda sevgi ve umut kaynağı olduğunu vurguluyor.
Yasinoğlu, "Ciğer sevgi hormonudur. Biz bu lezzeti Hatay halkıyla paylaşmaya devam edeceğiz. Deprem bizi yıkmadı, aksine daha da güçlendirdi," diyor. Kardeşlik Çarşısı'ndaki dükkanı, sadece bir yemek mekanı değil, aynı zamanda insanların bir araya geldiği, sohbet ettiği ve moral bulduğu bir yer haline geldi.
Lezzetin Sırrı
Ciğerci Savaş'ın ciğerinin sırrı, sadece kullanılan malzemelerde değil, aynı zamanda sevgi ve özenle hazırlanmasında yatıyor. Yasinoğlu, en taze ve kaliteli malzemeleri kullanarak, geleneksel yöntemlerle ciğerini hazırlıyor. Özel baharat karışımı ve pişirme tekniği, ciğere eşsiz bir lezzet katıyor. Müşteriler, ciğerin tadına baktıklarında, sadece bir yemek yemediklerini, aynı zamanda bir Hatay geleneğini deneyimlediklerini söylüyor.
Hatay'a Moral ve Umut
Deprem sonrası Hatay'da birçok işletme zarar gördü veya kapandı. Ancak Ciğerci Savaş gibi esnafların yeniden işe başlaması, şehre büyük bir moral ve umut veriyor. Kardeşlik Çarşısı, bu tür işletmelerin bir araya geldiği, dayanışma içinde olduğu bir merkez haline geldi. İnsanlar, burada hem ihtiyaçlarını karşılıyor hem de birbirlerine destek oluyor. Ciğerci Savaş'ın dükkanı da, bu dayanışma ruhunun en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
Ciğerci Savaş'ın Hatay'a yeniden umut ve lezzet getirmesi, şehrin yeniden canlanmasına önemli bir katkı sağlıyor. Onun hikayesi, zorluklara rağmen pes etmemenin ve sevgiyle çalışmanın önemini gösteriyor. Hataylılar, Ciğerci Savaş'ın lezzetli ciğerini yerken, hem geçmişi hatırlıyor hem de geleceğe umutla bakıyor.
