Malatya'daki don felaketinin ardından gözler Hatay'ın Arsuz ilçesine çevrildi. Kayısı üretimiyle öne çıkan Arsuz, bu yıl Malatya'daki rekolte düşüşü nedeniyle büyük bir fırsat yakaladı. Üreticiler, artan talebi karşılamak için 40 dereceyi aşan sıcaklıklara rağmen tarlalarında hummalı bir çalışma yürütüyor.

Hatay Kayısısı Neden Bu Kadar Değerli?

Hatay'ın verimli toprakları ve ılıman iklimi, kayısı yetiştiriciliği için ideal bir ortam sunuyor. Türkiye genelinde birçok tarım ürününü etkileyen zirai don, Arsuz'daki kayısı ağaçlarına zarar vermedi. Bu durum, Hatay kayısısının bu yıl daha da değerli hale gelmesine neden oldu. Peki, Hatay kayısısını diğerlerinden ayıran özellikler nelerdir?

• Doğal Lezzet: Hatay kayısısı, kendine özgü aroması ve tatlılığıyla öne çıkıyor.
• Organik Üretim: Bölgedeki üreticiler, genellikle doğal yöntemlerle üretim yapıyor.
• Erken Hasat: Hatay'da kayısı hasadı, diğer bölgelere göre daha erken başlıyor.

Kayısı Fiyatları Ne Durumda?

Artan talep ve azalan rekolte nedeniyle kayısı fiyatları yükselişe geçti. Hatay'ın Arsuz ilçesinde kayısı fiyatları, kalitesine ve türüne göre değişmekle birlikte, ortalama olarak kilogramı 25-40 TL arasında satılıyor. Üreticiler, fiyatlardan memnun olduklarını belirtirken, tüketiciler ise yüksek fiyatlardan şikayetçi.

Kayısının Faydaları Saymakla Bitmiyor

Kayısı, sadece lezzetli bir meyve olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığımız için de birçok fayda sağlıyor. İşte kayısının faydalarından bazıları:

• A Vitamini Deposu: Göz sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Lif Kaynağı: Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
• Potasyum İçeriği: Kan basıncını dengeler ve kalp sağlığını korur.

Kayısı, taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutularak da tüketilebilir. Ayrıca, reçel, marmelat ve tatlı yapımında da sıklıkla kullanılır.

Hatay'da kayısı sezonunun açılmasıyla birlikte, bölge ekonomisi canlanmaya başladı. Üreticiler, bu yılki hasattan umutlu olduklarını belirtirken, tüketiciler ise uygun fiyatlı kayısı bulmak için farklı pazarları araştırıyor. Hatay kayısısı, Malatya'daki don felaketinin ardından bir umut ışığı olarak parlıyor ve bölge halkının geçim kaynağı olmaya devam ediyor.