Hatay'ın verimli toprakları Amik Ovası'nda, açık alan ürünlerinin hasadı sevinci yaşanıyor. Antakya'ya bağlı Paşaköy Mahallesi'nde, Şubat ayında 80 dönümlük arazisinin 20 dönümüne salatalık eken çiftçi Selami Hurma, hasattan memnun olmasına rağmen, fiyatlardaki dalgalanma nedeniyle endişeli.
Salatalık Hasadı Bereketli, Fiyatlar Düşük mü?
Çiftçi Selami Hurma, salatalık hasadının verimli geçtiğini belirtiyor. Ancak, tarladan 15 TL'ye satılan salatalığın, marketlerde 25 ila 30 TL arasında fiyatlandırılması, üreticinin kazancını olumsuz etkiliyor. Bu durum, "Tarlada emeğimizin karşılığını alamıyoruz" serzenişine neden oluyor.
Peki, salatalık yetiştiriciliği ve tüketimi hakkında neler biliyoruz? İşte birkaç ilginç bilgi:
- Salatalık, kabakgiller familyasına ait, serin iklim sebzesidir.
- Yüksek su içeriği sayesinde, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etkiye sahiptir.
- Salatalık, A, C ve K vitaminleri ile potasyum açısından zengindir.
- Dünya genelinde en çok tüketilen sebzelerden biridir.
Üretici Ne Diyor?
Selami Hurma, konuyla ilgili şunları dile getiriyor: "Salatalık hasadı yapıyoruz. Hasat iyi ama fiyatı düşük. Tarladan 15 TL'ye veriyoruz, markette 25-30 TL. Bizim emeğimiz ne olacak? Devletimizden destek bekliyoruz."
Çözüm Ne Olabilir?
Hatay'daki salatalık üreticilerinin yaşadığı bu sorun, aslında Türkiye genelindeki birçok çiftçinin ortak derdi. Üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi, tüketicinin de uygun fiyatlı ürünlere ulaşabilmesi için, tarım politikalarında iyileştirmeler yapılması gerekiyor. Bu iyileştirmeler şunları içerebilir:
- Aracıların kâr marjlarının kontrol altına alınması
- Üreticilere yönelik doğrudan desteklerin artırılması
- Tarım ürünlerinin pazarlanması konusunda kooperatifleşmenin teşvik edilmesi
Hatay'daki salatalık hasadı, üreticinin umutlarını yeşertse de, fiyatlardaki dengesizlik endişe yaratıyor. Çiftçinin alın terinin karşılığını alabilmesi ve tüketicinin de uygun fiyatlı salatalığa ulaşabilmesi için, yetkililerin ve ilgili kurumların harekete geçmesi gerekiyor. Aksi takdirde, Türk tarımı ve çiftçisi zor günler geçirmeye devam edecektir.
